深圳市诚信餐饮管理有限公司

从传统的猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，墨鱼、草鱼、鳗鱼、鲜虾都可以用来制作肉丸，让您制作的肉丸独树一格，迅速成为市场焦点，顾客。

肉丸做法：

1.肉洗净切块。

2.用搅拌机搅成肉糜。

3.肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加适量水，搅拌至合适程度。

4.锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

5. 把所有的丸子都弄好了，等一个丸子也熟了就可以捞起来了。

潮汕肉丸是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。潮汕肉丸的品种更是多种多样。广义来说，除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺、虾丸、猪肚丸、包心丸、猪肉饼、鱼肉饼等肉丸及相关肉制品外，近期市面上又出现蟹肉丸、鸡肉丸等新品种。早在潮汕地区，就有“日食三餐不知厌”的说法。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。

1、教学员选购制作客家肉丸原材料；

2、教学员如何辨别好坏肉丸原材料

3、教学员如何处理原材料；

4、教学员如何搅肉；

5、教学员如何做传统手打肉丸；

6、教学员如何做机制肉丸；

诚信餐饮培训的肉丸有的弹性、韧性和爽脆度，

猪肉丸班培训费用1480元，包教会，学期4-5天！

肉丸全能班（猪肉丸、肉饼、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、香菇丸）培训费用3800元，包教会！学员学习期间包食宿！

单独鱼腐培训费用：1800元

肉丸全能班（猪肉丸、肉饼、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、香菇丸）+鱼腐培训费用：4500元

诚信培训中心以的品质为中心，以不断研究，持续创新为前进的动力，以为了学员，为了学员的，为了的学员为教学宗旨，以来一个，教好一个，成就一个为目标，只要您敢相信我们，我们就一定不会让您失望！高高兴兴来学，快快乐乐做老板！

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